Torta de Cacau - Santa Receita

Ingredientes massa:

1 xícara ou 120g de farinha de trigo

60g de farinha de amêndoas

1/2 xícara ou 100g de manteiga

1/3 de xícara ou 60g de açúcar

1 gema

Modo de preparo:

Em uma tigela misture a manteiga e o trigo, formando uma farofa.

Em seguida adicione o restante dos ingredientes.

Deixe a massa descansar por aproximadamente 20 minutos.

Abra a massa em uma assadeira, e leve para assar no forno a 180° por aproximadamente 15 minutos ou até que fique dourada.

Ingredientes recheio:

250g de polpa de cacau

1 caixa ou 395g de leite condensado

3/4 de xícara ou 200ml de creme de leite fresco ou bate chantily

1 envelope ou 10g de gelatina sem sabor

50ml de água

Modo de preparo:

Leve a polpa do cacau para cozinhar em fogo baixo mexendo por 10 minutos. Adicione o leite condensado e cozinhe por mais 5 minutos, reserve até esfriar.

Bata o creme de leite fresco ao ponto de chantily, hidrate a gelatina, misture a preparação da polpa com o leite condensado no chantily.

Leve a gelatina para hidratar no micro-ondas e misture-a na preparação.

Montagem:

Sobre a massa pré-assada coloque o recheio, leve para gelar por 2 horas.

Retire da geladeira e decore com cacau em pó e sirva.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40