Fudge de Caramelo - Santa Receita

Fudge de Caramelo

Ingredientes:

1 xícara de chá + meia xícara de chá ou 300g de açúcar.

½ xícara de chá ou 100g de açúcar mascavo

2 colheres de sopa ou 30g de mel

¼ de xícara de chá ou 60ml de água

1 xícara de chá ou 240ml de creme de leite

4g de sal

3 xícaras de chá ou 540g de chocolate branco

Modo de preparo:

1.Em uma panela colocar os açúcares, o mel e a água.

2.Deixar cozinhar até formar um caramelo, aproximadamente 160 graus.

3.Adicionar o creme de leite morno, para não empedrar o caramelo. Adicione o sal.

4.Desligar o fogo e continuar mexendo, deixando esfriar levemente.

5.Colocar o chocolate branco todo e misturar bem até obter um creme sem pedaços de chocolate branco.

6.Colocar em uma assadeira pequena untada ou forrada com papel manteiga. Reservar.

Ganache de chocolate

Ingredientes:

1 xícara de chá ou 80 g de chocolate

1/2 xícara de chá ou 100g de creme de leite

Modo de preparo:

Derreta o chocolate e misture ao creme de leite.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40