Receitas

Aprenda a fazer um delicioso manjar de coco

Escrito por TV Aparecida

25 NOV 2020 - 15H36

Produção Santa Receita manjar de coco (Produção Santa Receita)

Manjar de coco:

4 xícaras (chá) de leite (1l)

1/2 xícara (chá) de amido de milho (90g)

1/3 xícara (chá) de açúcar (60g)

1 lata de leite condensado (395g)

1 garrafinha de leite de coco (200 ml))

4 xícaras (chá) de coco ralado (200g)

Modo de preparo: colocar na panela os ingredientes, com exceção do amido e de um pouco do leite. Leve para ferver. Enquanto isso, dissolva o amido de milho em um pouco de leite. Incorpore esta mistura a panela e cozinhe até engrossar. Disponha a massa sobre as formas já untadas com água e leve para geladeira por pelo menos 4 horas. Desenforme com o auxílio de uma faca e finalize com a calda a sua escolha.

Calda de ameixa:

1 xícara (chá) de açúcar(180g)

½ xícara (chá) de água (120ml)

1 xícara (chá) de ameixa (100g)

Modo de preparo: em uma panela derreta o açúcar. Coloque a água de uma vez. Depois que os torrões se dissolverem, acrescente as ameixas e cozinhe mais um pouco até que as mesmas estejam macias. Deixe esfriar e coloque sobre o manjar, finalizando com algumas ameixas e com coco ralado.

Geleia de damasco:

1 ½ xícara (chá) de damascos

1 xícara (chá) de água (120ml)

1 xícara (chá) de açúcar (180g)

Modo de preparo: pique os damascos. Colocar em uma panela os damascos junto com o açúcar e a água e levar ao fogo, sempre mexendo, até que os pedaços comecem a desmanchar. Se preferir, passar no liquidificador para deixar com textura de purê. Deixe esfriar e coloque sobre o manjar, finalizando com alguns damascos.

Para decorar:

Morangos

Coco flocado

Contatos:

MICHEL REIS - CONFEITEIRO

HOTEL RAINHA DO BRASIL

RESERVAS: (12) 3104-1010

A12.COM/HOTEL

PIZZERIA TUTTI SANTI

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(12) 3104-3200

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