Assado de carne seca e abóbora - Santa Receita

Ingredientes:

1 kg de carne seca dessalgada picada

1/2 xícara (chá) de azeite

2 cebolas picadas

1 colher (sopa) de alho amassado

1 pimentão vermelho picado

1 pimentão verde picado

1 xícara (chá) de molho de tomate

200g de queijo coalho picado

1 kg de abóbora cabotiá picada

3 colheres (sopa) de manteiga derretida

Sal, pimenta, açafrão e salsa a gosto

Modo de Preparo:

Coloque o azeite em uma panela frite a cebola e o alho, a carne picada e os pimentões, deixe fritar bem adicione o molho por último o queijo coalho.

Modo de Preparo da abóbora:

Tempere os cubos da abóbora com a manteiga, sal, pimenta e açafrão coloque em uma forma e cubra com papel alumínio leve ao forno por 30 minutos. Então retire o papel e volte ao forno por mais 20 minutos.

Montagem do prato:

Em uma travessa coloque a carne, a abóbora e o queijo. Polvilhe salsa. Decore a gosto.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.