Banoffee de sorvete de doce de leite - Santa Receita

Para a massa

Ingredientes:

300g de biscoito de amido triturado

1 tablete de manteiga sem sal

1 colher (sopa) de água

Modo de preparo:

Coloque em um recipiente o biscoito de amido e a manteiga derretida e acrescente aos poucos a água. Em uma forma de fundo removível coloque essa massa e leve à geladeira por 3 horas.

Para o doce de leite

Ingredientes:

1 caixa de leite condensado

Modo de preparo:

Retire o rótulo e o excesso de cola da lata de leite. Em uma panela de pressão, coloque a lata fechada com água suficiente para cobri-la por completo. Tampe a panela, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 15 minutos (contados após início da fervura). Deixe-a esfriar completamente antes de abri-la.

Para o sorvete

Ingredientes:

1 medida (da lata ou caixinha) de leite líquido integral

2 caixinhas de creme de leite

Modo de preparo do sorvete:

Em um liquidificador, bata o leite condensado cozido, o leite integral e o creme de leite até obter uma mistura homogênea. Despeje em um recipiente refratário, cubra com plástico-filme e leve ao freezer por cerca de 4 horas. Retire, bata mais uma vez a mistura no liquidificador e volte ao freezer, por cerca de 2 horas ou até firmar.

Para a montagem

Ingredientes:

4 bananas nanicas

Chantilly

Cacau em pó a gosto

Canela em pó a gosto

Montagem:

Retire a base da torta da geladeira. Coloque 1 xícara e ½ de sorvete de doce de leite. Coloque 4 bananas picadas e cubra com chantilly e finalize com cacau ou canela em pó.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.