Bolinho de chuva recheado - Santa Receita

Ingredientes

2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) fermento químico

1 pitada de sal

2 colheres (sopa) de manteiga

¾ xícara (chá) de açúcar

2 ovos

1 ½ xícara (chá) de leite

Raspas de noz moscada

Raspas de laranja

Óleo para fritar

Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo:

Peneire a farinha com o fermento e o sal. Reserve. Com um batedor de arame (fouet), bata a margarina com o açúcar e os ovos até obter um creme fofo. Aos poucos, adicione a mistura de farinha, alternando com o leite e misturando bem até obter uma massa lisa. Com uma colher de sobremesa, frite pequenas porções da massa em óleo abundante não muito quente (aproximadamente 155 ºC) até dourarem. Sirva imediatamente, envolvidos em açúcar com canela.

Recheio de goiabada

Ingredientes:

1 xícara (chá) de goiabada cremosa pronta

Recheio de chocolate branco com especiarias

2 xícaras (chá) de chocolate branco

1 caixinha de creme de leite

Noz moscada a gosto

Canela e cravinho da índia a gosto

Modo de preparo:

Derreta o chocolate com creme de leite e adicione as especiarias raladas até dar o sabor que você preferir.

Para rechear os bolinhos:

Com um saco de confeitar com bico, fure o bolinho já frito e recheie com a goiabada ou o chocolate branco.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h30