Bolo cookie

Ingredientes:

- 10 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente (150g)

- 2 ½ xícaras de chá de açúcar

- 3 xícaras de chá de farinha de trigo

- 1 colheres de sopa de fermento em pó

- 1/2 xícara de chá de amido de milho

- 4 ovos

- 1 pitada de sal

- 1 ½ xícara de chá de leite

- 1 xícara de chá de chocolate em gotas

Modo de preparo:

1. bata a manteiga com o açúcar na batedeira até ficar fofo, adicione os secos e o leite. Misture bem e coloque o chocolate em gotas. Divida a massa em 2 assadeiras untadas e enfarinhadas e leve ao forno 180c por 25 minutos.

Cookie

Ingredientes:

- 1 tablete de manteiga sem sal

- 1 colher de sopa açúcar mascavo

- 1 colher de sopa de açúcar granulado

- 2 colheres de chá de extrato de baunilha

- 2 ovos

- 2 3/4 xícara de chá de farinha de trigo

- 1 colher de chá. Bicarbonato de sódio

- 1 pitada de sal

- Chocolate meio amargo picado ou em gotas a gosto

Modo de preparo:

1. misture bem a manteiga com o açúcar, adicione os ovos e os secos. Coloque a massa em bolinhas pequenas para assar em 180c por 15

2. minutos ou até ficar dourado. Quebre ou corte o cookie no tamanho da massa do bolo.

Creme para cobrir e rechear:

- 400g de chocolate branco derretido

- 400ml de chantilly batido

- 1 xícara de chá de leite em pó

- 1/2 xícara de chá de leite

Modo de preparo:

1. misture todos os ingredientes e leve à geladeira por 1h monte o bolo como o desejado e decore com os cookies

Vivi Araújo – chef de cozinha

www.vivianaraujo.com

@vivichef_