Bolo de pamonha na palha - Santa Receita

Bolo de pamonha na palha

Ingredientes

4 ovos

½ xícara (chá) de óleo

100 ml de leite de coco

1 ½ xícara (chá) de açúcar

1 pitadinha de sal

6 xícaras (chá) de milho verde (aproximadamente 6 espigas)

1 colher (chá) de fermento

½ xícara (chá) de coco ralado

Modo de preparo:

Coloque os ovos, o leite de coco, o açúcar e o óleo no liquidificador e bata para dar uma misturada. Acrescente o milho verde e deixe bater por 3 minutos. Despeje essa mistura no bowl, acrescente o coco, misture e acrescente o fermento! Em uma forma já forrada com as palhas do milho, que dá aproximadamente palha de 2 espigas já limpas, coloque a massa e leve ao forno por 40 minutos, em 180°C até o bolo ficar douradinho.