Bolo de pamonha na palha
Ingredientes
4 ovos
½ xícara (chá) de óleo
100 ml de leite de coco
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 pitadinha de sal
6 xícaras (chá) de milho verde (aproximadamente 6 espigas)
1 colher (chá) de fermento
½ xícara (chá) de coco ralado
Modo de preparo:
Coloque os ovos, o leite de coco, o açúcar e o óleo no liquidificador e bata para dar uma misturada. Acrescente o milho verde e deixe bater por 3 minutos. Despeje essa mistura no bowl, acrescente o coco, misture e acrescente o fermento! Em uma forma já forrada com as palhas do milho, que dá aproximadamente palha de 2 espigas já limpas, coloque a massa e leve ao forno por 40 minutos, em 180°C até o bolo ficar douradinho.
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