Bolo pão de mel!

1ª parte da massa:

4 ovos inteiros

1 xícara (chá) de mel

2 xícaras (chá) de leite (reserve um pouco para misturar com o bicarbonato)

2 colheres (sopa) de margarina

2ª parte da massa:

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó ou achocolatado

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

1 colher (café) das misturas: canela, cravo e noz moscada em pó

3ª parte da massa:

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (café) de fermento em pó

2 colheres (café) de bicarbonato de sódio (misture com um pouco do leite e reserve)

Modo de preparo: bata a primeira parte no liquidificador até misturar tudo. Acrescente a segunda parte e bata novamente até se misturarem. Desligue, e por último despeje a terceira parte para incorporar tudo. Coloque na fôrma untada e enfarinhada e leve para assar por aproximadamente 35 minutos.

Ingredientes do recheio:

3 latas de leite condensado

Modo de preparo: coloque numa panela de pressão, cubra com água até uns 3 cm acima das latas e leve para cozinhar por 40 minutos. Desligue e deixe descansar até poder abrir a panela. Retire as latas e deixe esfriar para poder abrir.

Ingredientes da cobertura:

400g de chocolate da sua preferência (ao leite, meio amargo ou amargo)

1 lata de creme de leite sem soro

1 colher (café) de margarina da sua preferência

Modo de preparo: Derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo sempre entre os intervalos, até derreter por completo. Acrescente o creme de leite e a margarina. Misture até virar a ganache.

Montagem: Coloque uma camada de massa, uma de recheio e outra de massa. Depois cubra com a ganache, decore ao seu gosto e pronto!

Curiosidade:

A finalidade do bicarbonato na massa é para dar leveza e maciez, e não fazer com que o bolo murche em qualquer situação

Essa receita pode ser colocada em formas das seguintes medidas:

Se for colocar em apenas uma forma, usar uma de 30cm; (Essa tem que cortar a massa ao meio para rechear);

Se for dividir a massa em duas partes, usar as de 25cm; (Essa fica com uma massa de tamanho intermediário);

Se quiser um bolo mais alto e/ou colocar três camadas de recheio, usar duas formas de 22cm e partir o bolo para rechear;

Se for usar forma retangular pode usar a de 30cm.

Dicas para vender: Se for fazer em forma retangular, essa massa pode ser usada para fazer bolos no pote. É só cortar com aro e montar os potinhos. Rende aproximadamente umas 22 unidades. Dá pra vender entre $8 a $10 cada.

Contatos:

ATIANE CORDEIRO - CHEF DE COZINHA

(12) 9 8846-9915

@GULOSEIMASDATHATY