Bombom gigante

Bombom

Ingredientes:

- 400g de chocolate meio amargo

Modo de preparo: 

1. derreta o chocolate em banho maria. (preparar a temperagem)

Ingredientes do Recheio:

- 2 pacotes de gelatina incolor hidratada

- 1 xícara de chá de água quente

- 2 xícaras de chá de açúcar

Modo de preparo:

1. misture todos os ingredientes na batedeira até dobrar de volume ficar branco (3 minutos)

Finalização:

- Coco ralado a gosto

Modo de preparo: em uma fôrma de silicone ou de plástico para o bombom, coloque o chocolate derretido. Leve à geladeira até endurecer, polvilhe coco, coloque a maria mole e leve para gelar por 1h. Depois que a maria mole estiver firme, coloque o chocolate derretido para fechar o bombom. Desenforme e decore com o coco ralado, pode cortar a maria mole e banhar no chocolate derretido!

Vivi Araújo – chef de cozinha

www.chefviviaraujo.com

@vivichef_