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Brajola de frigideira!


A receita do chef Julio Cruz desta sexta-feira, 07, é uma deliciosa Brajola de Frigideira.

Confira a receita:

Ingredientes

- 5 bifes (patinho)

- Tempero

- 1 dente de alho

- 1 cebola

- 3 colheres (sopa) de salsa fresca

- 1/2 xícara (chá) vinho branco

- 1 colher (café) de sal

Recheio

- 1 xícara (chá) cenoura em palitos

- 1 xícara (chá) linguiça defumada em palitos

1 xícara (chá) vagem em palitos

Molho

- 1 cebola picada

- 4 tomates bem picados

- 1/2 xícara (chá) de água

- 1 colher (café) de sal

Modo de preparo:

1. para o tempero; bata em um liquidificador todos os temperos e passe pelos bifes.

2. Abra cada bife em uma tábua e coloque um pouco de cada ingrediente do recheio, enrole e aperte as pontas com um palito. Doure de todos os lados na sua frigideira.

3. Coloque os ingredientes do molho e deixe apurar por 15 minutos.


Julio Cruz – Chef de cozinha

chefjuliocruz@yahoo.com.br

Instagram: @chefjuliocruzoficial

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