Cestinha de festa com massa de pastel - Santa Receita

Para a cestinha

1 ovo

Gergelim a gosto

Orégano a gosto

Forminhas de empada

Modo de preparo:

Coloque a massa de pastel dentro das forminhas de empada, formando umas “flores”. Pincele cada “flor” com ovo (pode ser ovo inteiro ou só gema, ambos ficam bons). Jogue sobre as cestinhas gergelim, orégano, temperinhos desidratados, como gergelim e orégano. Leve para o forno a 190ºc até dourar. Cerca de 15 minutos aproximadamente. Reserve e deixe esfriar.

Recheio de salpicão

Ingredientes:

1 peito de frango cozido e desfiado

1 cenoura ralada

3 colheres (sopa) de azeitonas picadas

1 lata de milho

1 xícara (chá) de uva-passa

2 maçãs verdes picadas sem casca

Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

8 colheres (sopa) de maionese

Batata palha a gosto

2 tomates grandes ou tomatinhos cereja

Modo de preparo do salpicão:

Em uma tigela, misture o frango, a cenoura, a azeitona, o milho, a uva-passa e a maçã. Tempere com pimenta-do-reino e sal. Incorpore a maionese. Disponha o salpicão em uma travessa. Decore com batata palha e com os tomates cortados.

Para o patê

Ingredientes:

100g de ricota

5 azeitonas pretas sem caroço

2 colheres (sopa) bem cheias de maionese

2 colheres (sopa) bem cheias de requeijão

5 fatias de peito de peru cortadas em tirinhas

Salsinha picada a gosto

Orégano a gosto

Uma pitada de sal

Modo de preparo:

Amasse a ricota, e acrescente todos os ingredientes. Misture tudo muito bem. Recheie as tortinhas, enfeite e sirva em seguida.

Para decorar

Azeitonas cortadas ao meio

Folhas de salsinha

Pimenta biquinho

Folhas de manjericão

Orégano

Tomatinhos cortado ao meio

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.