Torta de pão amanhecido
5 pães amanhecidos fatiados
1 xícara (chá) de leite (para umedecer)
Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
5 ovos
1 ½ xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
1 caixinha de creme de leite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 copo de requeijão cremoso
1 cebola pequena ralada
1 dente de alho picado
200g de presunto ralado
200g de muçarela ralada
2 tomates picados
50g de azeitonas picadas
Sal, pimenta, salsa, cebolinha a gosto
100g queijo parmesão para polvilhar
Modo de preparo e montagem: unte uma assadeira, tempere o leite com sal, pimenta, passe as fatias de pão nesse leite e arrume-as todas na assadeira. Reserve. Coloque os ovos em uma tigela e bata com fouet ou garfo. Coloque todos os demais ingredientes na tigela sempre mexendo para misturar bem. Despeje sobre os pães que estão na assadeira polvilhe o parmesão e leve para assar em forno pré-aquecido por 40 minutos aproximadamente.
Berinjelas picantes
Azeite quanto baste
2 berinjelas picadas
3 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho picado
1 cebola grande picada
1 pimenta dedo de moça picada
1 xícara (chá) de vinagre branco
2 tomates sem sementes e picados
Sal a gosto
1 xícara (chá) de salsinha picada
Modo de preparo: em uma frigideira coloquei um fio de azeite e vá colocando os demais ingredientes, deixe refogar e secar a água, e está pronto! Regue com azeite e a salsinha.
Contatos:
DALVA ZANFORLIN - CHEF DE COZINHA
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