Torta de pão amanhecido

5 pães amanhecidos fatiados

1 xícara (chá) de leite (para umedecer)

Sal, pimenta do reino e orégano a gosto

5 ovos

1 ½ xícara (chá) de leite

1 colher (chá) de fermento em pó

1 caixinha de creme de leite

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 copo de requeijão cremoso

1 cebola pequena ralada

1 dente de alho picado

200g de presunto ralado

200g de muçarela ralada

2 tomates picados

50g de azeitonas picadas

Sal, pimenta, salsa, cebolinha a gosto

100g queijo parmesão para polvilhar

Modo de preparo e montagem: unte uma assadeira, tempere o leite com sal, pimenta, passe as fatias de pão nesse leite e arrume-as todas na assadeira. Reserve. Coloque os ovos em uma tigela e bata com fouet ou garfo. Coloque todos os demais ingredientes na tigela sempre mexendo para misturar bem. Despeje sobre os pães que estão na assadeira polvilhe o parmesão e leve para assar em forno pré-aquecido por 40 minutos aproximadamente.

Berinjelas picantes

Azeite quanto baste

2 berinjelas picadas

3 dentes de alho picados

1 pimentão vermelho picado

1 cebola grande picada

1 pimenta dedo de moça picada

1 xícara (chá) de vinagre branco

2 tomates sem sementes e picados

Sal a gosto

1 xícara (chá) de salsinha picada

Modo de preparo: em uma frigideira coloquei um fio de azeite e vá colocando os demais ingredientes, deixe refogar e secar a água, e está pronto! Regue com azeite e a salsinha.

Contatos:

DALVA ZANFORLIN - CHEF DE COZINHA

@DALVAZANFORLIN WWW.FACEBOOK.COM/DALVAZANFORLIN