Churros de forno com calda de chocolate

Massa

Ingredientes:

- ½ xícara (chá) de manteiga

- 1 xícara (chá) de água

- ½ colher (chá) de sal

- ½ colher (chá) de extrato de baunilha

- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo

- 2 ovos

Modo de preparo:

1. em uma panela, coloque a manteiga para derreter com a água, o sal, a baunilha e o açúcar. Depois que a água começar a ferver e a manteiga estiver completamente derretida, coloque a farinha de uma vez só.

2. Mexa bem até desgrudar da panela. Desligue o fogo e adicione os ovos batidos. Mexa bem. Coloque em um saco de confeitar e faça os churros em uma assadeira com papel manteiga. Leve ao forno por 18 minutos a 200 graus. Depois de assados, desligue o forno e deixe os churros esfriarem dentro do forno por 10 minutos.

Calda

Ingredientes:

- ½ colher (sopa) de manteiga sem sal

- 1 xícara (chá) de creme de leite

- 1 xícara (chá) de chocolate derretido

- 1 colher (sopa) de cacau em pó

Modo de preparo:

1. no micro-ondas derreter a manteiga com o creme de leite. Mexer até homogeneizar e adicionar o cacau em pó.

Ingredientes para a finalização:

1. Açúcar e canela em pó para polvilhar

Danilo Galhardo – chef de cozinha

Instagram: @chefdanilogalhardo