Creme de coco trufado com brigadeiro - Santa Receita

Ingredientes:

3 gemas

1 leite condensado (lata ou caixinha de 395 g)

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (chá) de essência de baunilha

200 g coco ralado fresco

1 dose de conhaque ou cachaça

Modo de preparo do creme:

Em uma panela misture as gemas, o leite condensado, o leite, o amido de milho, a essência de baunilha e leve ao fogo médio por cerca de 5 minutos. Após ferver ou até engrossar (mexendo sempre para não formar grumos), acrescente o coco ralado fresco e o conhaque.

Para o brigadeiro

Ingredientes:

1 caixa de leite condensado

1 colher (sopa) de margarina sem sal

7 colheres (sopa) de achocolatado

Modo de preparo:

Em uma panela funda, acrescente o leite condensado, a margarina e o achocolatado (ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó). Cozinhe em fogo médio e mexa até ponto de um brigadeiro mole.

Montagem:

Faça camadas em uma taça e decore com brigadeiros enrolados cobertos com coco ralado.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.