Creme

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de leite em pó

2 colheres (sopa) de coco ralado

2 xícaras (chá) de iogurte natural (02 potinhos)

¼ xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de amido de milho

Ingredientes do abacaxi:

1 abacaxi picado

1 ½ xícara (chá) de coco ralado

½ colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de açúcar

Coco queimado

Ingredientes:

1 xícara (chá) de coco ralado queimado

Modo de Preparo – Creme:

Em uma panela em fogo baixo, coloque o iogurte, o leite em pó, o coco e o amido de milho dissolvido no leite. Cozinhe em fogo baixo até que ele engrosse. Retire da panela, coloque em um saco de confeitar e deixe na geladeira.

Modo de Preparo – Abacaxi:

Em uma panela, coloque o abacaxi, o coco, o açúcar e a manteiga, refogue até que o abacaxi fique macio, sempre mexendo em fogo baixo.

Modo de Preparo – Coco Queimado:

Em uma frigideira antiaderente, coloque o coco e fique mexendo sempre, até que ele fique douradinho. Reserve.

Montagem:

Em uma taça grande ou individual, coloque o creme, depois o abacaxi e salpique um pouco de coco ralado tradicional e um pouco do coco ralado queimado.

Contato
MARCELO FARIA - CHEF DE COZINHA
@CHEFMARCELOFARIA

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.