Dora Chagas ensina receita de peito de frango com legumes!

Peito de frango assado com legumes

4 pedaços de frango

1 cenoura em tiras

1 alho poró em tiras

9 vagens

Galhos de manjericão a gosto

1 colher (sopa) de orégano

1 colher (chá) de raspas de limão

1 lata de cerveja

4 colheres (sopa) de azeite

1 xícara (chá) de parmesão ralado

3 dentes de alho espremidos

Tempero caseiro a gosto

Modo de preparo: abrir ao meio cada peito de frango, colocar em uma vasilha com o tempero caseiro, orégano, alho, azeite, raspas de limão e a cerveja, por 10 minutos. Em seguida rechear cada um com as tiras de cenoura, galhos de manjericão, alho poró e vagens. Colocar em um refratário, regar o tempero restante e levar ao forno em 180º graus até dourar, depois retirar, espalhar o parmesão e voltar para gratinar por mais 5 minutos. Sirva com salada e arroz

Creme de gorgonzola:

1 litro de leite

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de azeite.

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

Sal a gosto

Raspas de noz moscada.

100g de queijo gorgonzola

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo: Doure no azeite e manteiga a cebola, o alho, junte aos poucos a farinha de trigo, sempre mexendo o leite até encorpar. Junte a raspa de noz moscada e no final o gorgonzola amassado. Acertar o sal. Colocar uma porção sobre o frango assado.

Contatos:

DORA CHAGAS – CULINARISTA

(12) 3105-1931

FACEBOOK: DORA CHAGAS

@DORACHAGAS9