Completando 15 anos de história, a TV Aparecida celebra com você muitas conquistas

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Por TV Aparecida Em Receitas Atualizada em 29 SET 2020 - 16H43

Escondidinho de brócolis no Santa Receita

Escondidinho de brócolis:

1 cabeça grande de brócolis cozida com sal cortada em floretes.

200g de bacon cortado em cubos e frito

1 vidro de palmito

100g de parmesão ralado

Modo de preparo: brócolis, cozimento em água já fervendo com sal

Para o molho branco ou bechamel:

1 dente de alho

3 colheres (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) cheia de trigo

1 litro de leite

Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

Modo de preparo: derreter a manteiga, após fritar o dente de alho e deixar levemente dourado, colocar a farinha e mexer até virar uma pastinha. Em seguida colocar o leite frio e mexer com um batedor de arame em fogo médio para não empelotar. Mexer até engrossar.

Montagem: colocar o brócolis em um refratário, junto com o palmito, despeja o molho, colocar por cima o bacon frito e o parmesão ralado. Pode levar ao forno para gratinar.


Tomates confitados:

300g de tomate cereja higienizado, cortados ao meio

Azeite a gosto

Sal grosso salpicado e alecrim a gosto

Mix de ervas

Modo de preparo: colocar os tomates numa assadeira, regar com azeite colocar o alecrim por cima junto com sal grosso e pimentinha do reino e levar para assar mais ou menos 10 minutos até que eles murchem e fiquem meio caramelizados.


Arroz de couve-flor:

Meia cebola picada

2 dentes de alho

3 colheres (sopa) de azeite

1 vidro de leite de coco

1 cabeça grande de couve-flor picadinha

Sal e pimenta do reino a gosto

Salsinha pra finalizar

Açafrão a gosto

Modo de preparo: depois de partida couve-flor, em uma panela você doura a cebola e o alho no azeite, coloca couve-flor refoga ela um pouco e coloca um pouquinho de água para ela dar uma pré-cozida. Coloca o leite de coco para dar sabor e coloca pimenta do reino e sal a gosto fica um arrozinho bem cremoso bem gostoso. Cozimento rápido. Mais ou menos 10min. Não precisa deixar secar muito.

Contatos:

@RAQUELTOGEIRO

YOUTUBE: RAQUEL TOGEIRO GASTRONOMIA

(12) 9 8109-9509

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