Espaguete dourado - Santa Receita

Ingredientes

2 xícaras (chá) de moranga cortada em cubos pequenos

1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco

1 colher (chá) de sal

½ xícara (chá) de carne de sol magra (dessalgada e desfiada)

½ colher (sopa) de azeite

½ cebola picada

½ xícara (chá) de manteiga

1 banana da terra madura

½ pacote de espaguete

Modo de Preparo:

Asse a abóbora embrulhada com papel alumínio no forno alto a 200° C por cerca de 50 minutos ou cozinhe em uma panela com água por cerca de 30 minutos. Retire a casca e bata no liquidificador até obter um purê. Em uma panela, coloque o creme de leite e acrescente o purê aos poucos, mexendo sem parar. Ajuste o sal e reserve. Frite a carne de sol no azeite, até dourar. Acrescente a cebola e a manteiga e refogue. Reserve. Descasque a banana e corte-as em rodelas de 1 centímetro. Frite em um pouco de azeite e reserve. Cozinhe o espaguete. Esquente o purê. Coloque o espaguete escorrido e uma travessa, com purê por cima. Acrescente a carne de sol e as rodelas de bananas fritas.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.