Espumone de doce de leite e caramelo

Tv Aparecida

Ingredientes:

- 1 litro de creme de leite fresco gelado

- 1 lata de leite condensado

- 400 g de doce de leite

- 200 g de cream cheese

- 1/2 xícara de chá de nozes picadas

- 1/2 xícara de chá de cerejas picadas

- 1/2 xícara de chá de ameixas pretas picadas e cozidas

Modo de preparo:

1. na batedeira bater o cream cheese com o leite condensado e o doce de leite, reservar. Bater o creme de leite fresco e juntar esse creme de doce de leite, bater mais um pouco, colocar essa mistura em uma forma tipo pão de forma e levar ao freezer por 5 horas, desenformar e servir com a calda de caramelo.

Calda de caramelo

Ingredientes:

- 1 1/2 xícara de chá de açúcar

- 500 ml de creme de leite fresco

Modo de preparo:

1. derreter o açúcar até o ponto de caramelo, juntar o creme de leite fresco e deixar ferver, deixar esfriar e servir com o espumone.

Roberto Augusto – chef de cozinha

@robertoaugustoculinaria

Facebook: roberto augusto