Frango cremoso de panela de pressão - Santa Receita

Ingredientes:

1 kg de peito de frango cortado em cubos

1 colher (sopa) de páprica picante

3 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

6 dentes de picados

1 lata de tomate pelado picado

2 e ½ xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

½ colher (sopa) de sal

1 colher (chá) de pimenta do reino moída

1 xícara (chá) de champignon cortado em cubos

1 caixa de creme de leite (200 g)

2 colheres (sopa) de salsinha picada

1 xícara (chá) de batata palha

Modo de preparo:

Tempere o frango com a páprica, o sal, a pimenta do reino e misture com a farinha de trigo. Aqueça a panela de pressão com o óleo em fogo alto, coloque o frango aos poucos e doure bem. Adicione o alho, refogue um pouco, depois a cebola e refogue mais um pouco. Junte o tomate e refogue por mais 2 minutos, acrescente a água. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 12 minutos, depois que a pressão começar. Abra a panela, volte ao fogo baixo e quando levantar fervura. Acrescente o champignon, o creme de leite, misture, acerte o sal, transfira para uma travessa, polvilhe com salsa e batata palha e sirva em seguida.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.