Hot Dog Cremoso

Hot dog cremoso

2 1/2 xícaras (chá) farinha de trigo

10g de fermento biológico seco (saquinho)

1 colher (chá) de sal

3 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de óleo

1 1/5 xícara (chá) de água

Para o recheio

400g salsicha picada 1 pacote

200g muçarela ralada

1 xícara (chá) de salsinha com cebolinha picada

250g de catupiry

2 colheres (sopa) de mostarda

4 colheres (sopa) de catchup

Modo de preparo do recheio: misture tudo até que fique homogêneo

Modo de Preparo da Massa: Na batedeira com gancho. Misture todos os secos, adicione o líquido e misture bem até obter uma massa macia, separe bolinhas de 80g e deixe dobrar de tamanho. Após crescer, abra a massa em formato oval coloque aproximadamente 2 colheres de sopa de recheio (100g aproximadamente) feche em formato de pão de hot dog, pincele gema de ovo e deixe crescer novamente. Leve ao forno pré-aquecido 180° por 40 minutos ou até dourar a gema.

Contato:

DÉA LOPES - CHEF DE COZINHA

@TEMBOROGODO