Hot dog cremoso
2 1/2 xícaras (chá) farinha de trigo
10g de fermento biológico seco (saquinho)
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de óleo
1 1/5 xícara (chá) de água
Para o recheio
400g salsicha picada 1 pacote
200g muçarela ralada
1 xícara (chá) de salsinha com cebolinha picada
250g de catupiry
2 colheres (sopa) de mostarda
4 colheres (sopa) de catchup
Modo de preparo do recheio: misture tudo até que fique homogêneo
Modo de Preparo da Massa: Na batedeira com gancho. Misture todos os secos, adicione o líquido e misture bem até obter uma massa macia, separe bolinhas de 80g e deixe dobrar de tamanho. Após crescer, abra a massa em formato oval coloque aproximadamente 2 colheres de sopa de recheio (100g aproximadamente) feche em formato de pão de hot dog, pincele gema de ovo e deixe crescer novamente. Leve ao forno pré-aquecido 180° por 40 minutos ou até dourar a gema.
Contato:
DÉA LOPES - CHEF DE COZINHA
@TEMBOROGODO
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