Crostatine - Sabor de Vida

Ganache de Mel 

Ingredientes:

400g de chocolate meio amargo

200g de creme de leite

50g de mel

Modo de preparo:

1. Coloque o chocolate e o creme de leite em uma tigela, e leve para derreter de 30 em 30 segundos no micro-ondas.

2. Misture bem. Acrescente o mel e reserve.

Crostatine

Ingredientes:

190g ou 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

75g ou 5 colheres de sopa de manteiga gelada

70g ou 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro

1 ovo

1/2 colher de chá de fermento em pó

1 pitada de sal

Extrato de baunilha

Modo de preparo:

1. Misture a farinha, o açúcar de confeiteiro, o fermento e o sal.

2. Acrescente a manteiga gelada em cubos e misture até obter uma farofa.

3. Adicione o ovo e a baunilha e trabalhe a massa apenas até ficar homogênea.

4. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

5. Abra a massa e coloque em forminhas de tortinha.

6. Recheie com a ganache de mel e volte ao forno por, aproximadamente, 10 minutos.

7. Retire e polvilhe açúcar de confeiteiro para servir.

 “Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h