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Por TV Aparecida Em Receitas

Macarrão enrolado à bolonhesa!

Receita da chef Dalva Zanforlin no Santa Receita

Produção Santa Receita
Produção Santa Receita


Macarrão enrolado à bolonhesa

1 pacote de macarrão espaguete grosso número 5

400g de presunto fatiado

400g de muçarela fatiada

Molho bolonhesa:

3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola média bem picada

3 dentes de alho amassado

1/2 xícara (chá) de alho poró

600g de carne moída

1 colher (sopa) de páprica picante

1 colher (sobremesa) de tempero baiano

Sal, pimenta, orégano e salsa a gosto

1 lata pequena de massa de tomate

1 pacote de molho de tomate pronto

Queijo parmesão para polvilhar

Modo de Preparo do Molho: Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo. Frite a cebola, o alho, alho poró e coloque a carne moída, mexa e adicione os temperos, deixe refogar até a carne ficar cozida. Coloque a massa e o molho de tomate e deixe em fogo médio por 10 minutos aproximadamente. Montagem do Macarrão: Coloque uma fatia de presunto e uma muçarela sobre o ele coloque um pouco de macarrão sobre as fatias, enrole e faça isso com todas as fatias. Em uma assadeira ou refratário coloque uma camada fina de molho e sobre ele coloque todo o macarrão já enrolado. Despeje o restante do molho sobre o macarrão enrolado, salsinha e por último o parmesão. Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos.


DALVA ZANFORLIN - CHEF DE COZINHA

@DALVAZANFORLIN

FACEBOOK.COM/DALVAZANFORLIN

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