Mousse de manga
Ingredientes
4 claras de ovo
2 colheres (sopa) de adoçante xilitol
2 mangas maduras (sem fiapo)
Modo de Preparo: Descasque e corte a manga, bata no processador ou liquidificador até virar um creme. Reserve. Bata as claras em neve ,quando começar a montar adicione o adoçante e bata até ficarem volumosas e não caírem do batedor. Coloque metade (1/2) da manga batida nas claras com cuidado e vá misturando devagar para não tirar o ar das claras, misture até incorporar bem. Reserve a metade do creme de manga para servir depois com a mousse. Coloque a mousse em taças e leve à geladeira por 2 horas. Sirva a mousse com o creme de manga por cima.
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MALU LOBO - CHEF FUNCIONAL
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Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h30.
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