Nhoque de abóbora com molho de goiabada e pimenta

Nhoque de abóbora com molho de goiabada e pimenta

Ingredientes

1kg de abóbora japonesa

2 gemas

1 colher de sobremesa de noz moscada

⅓ de xícara de chá de nozes picadas

Pimenta do reino a gosto

1 colher de sopa de sal

2 xícara de chá de farinha de trigo

Modo de Preparo: Abóbora cozida, amassada e fria. Coloque em uma bancada e junte todos os outros ingredientes. Misture com as mãos sem sovar. Faça rolinho e corte os nhoques. Cozinhe em água de sal fervendo. Até subirem. Depois que subirem passe na água fria.

Para o molho de goiabada com pimenta

6 tomates

3 cebolas

1 xícara de chá de alho Poró

1 xícara de chá de Pimenta godê sem semente

2 pimentas dedo de moça sem semente

1/2 xícara de chá de pimenta Biquinho em conserva

Cheiro verde a gosto

1/2 xícara de chá de Azeite

1 colher de sopa de alho batido

1 sachê ou uma latinha Extrato de tomate

1 tablete grande de goiabada

Modo de Preparo: Em uma panela frite a cebola e o alho picadinhos, acrescente o salsão folhas e talos descascados, o alho poró em rodelas. Acrescente a pimenta godê cortada em tiras e sem as sementes. A dedo de moça picadinha sem as sementes.

O extrato de tomate e a goiabada cortada em cubos. Coloque um pouquinho de água e 1 xícara rasa, sal e pimenta do reino a gosto. Deixe ferver até a goiabada derreter.

Ferveu acrescente a pimenta biquinho e cheiro verde a gosto.

Molho de Gorgonzola ( Molho opcional)

Ingredientes

1/2 tablete de manteiga

200g de queijo gorgonzola

2 latas de creme de leite fresco

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: Derreta a manteiga, coloque o gorgonzola e o creme de leite fresco. Ferva até espessar um pouco. Coloque sal se necessário e finalize com pimenta do reino.