Palha italiana de chocolate meio amargo com leite em pó!

Massa de leite em pó

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 1 colher (sopa) de manteiga com sal

- ½ xícara (chá) de leite em pó 

- ½ pacote de biscoito tipo maria picados (ou de amido de milho)

Massa meio amargo:

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 1 colher (sopa) de manteiga com sal

- 100g de chocolate meio amargo e picado

- ½ pacote de biscoito tipo maria picados (ou de amido de milho)

Cobertura

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Para a massa de ninho;

1. coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga, o leite em pó e misture em fogo brando por 15 minutos ou até que tenha uma textura que comece a desprender do fundo da panela.

2. Neste instante coloque os biscoitos, misture e coloque no fundo de uma travessa forrada com papel manteiga e untada à pincel com manteiga amolecida.

3. Em seguida e imediatamente espalhe por cima a massa de meio amargo, leve para gelar por 2 horas. Para fazer o recheio do chocolate meio amargo é da mesma maneira.

4. Após este tempo desenforme, corte em quadrados, polvilhe o açúcar e embrulhe em papel adequado ou laminas de folha plástica e amarre com um barbante legal.

Julio Cruz – Chef de cozinha

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