Panna cotta com melão

Produção Santa Receita

Panna cotta com melão 

Creme: 

1 xícara (chá) de creme de leite

1 xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de açúcar

Folhas de hortelã picadas a gosto

1 pacote de gelatina sem sabor

Modo de preparo: coloque tudo na panela, exceto a gelatina, leve ao fogo para aquecer. Não deixe ferver, quando estiver quente, desligue o fogo e acrescente a gelatina diluída conforme indicado na embalagem. Coe esse creme, e coloque nas tacinhas ou recipiente que irá servir. Leve à geladeira por 2 horas.

Geleia de melão

¼ do melão com a casca

1 xícara (chá) de açúcar

1 pitada de sal

Modo de preparo: pique ¼ do melão com a casca, em cubinhos pequenos. Coloque na panela e acrescente 1 xícara rasa de açúcar. Misture e deixe engrossar no ponto de geleia. Desligue o fogo e acrescente uma pitada de sal. Deixe esfriar.

Para as sementes

Sementes de ½ melão

01 colher de sopa de azeite

Modo de preparo: lave bem as sementes em água corrente e seque com um pano ou papel toalha. Leve na frigideira com 01 colher de sopa de azeite. Doure com cuidado, melhor tampar a frigideira, pois as sementes “pulam”. Deixe esfriar. Agora é montar: a tacinha com o creme, a geleia de melão e as sementes crocantes. Pode enfeitar com uma folhinha de hortelã.

.