Panqueca americana com calda de morango

Calda de morango:

1 xícara (chá) de morangos cortados ao meio

1 xícara (chá) de açúcar

Raspa da casca de 1/2 limão

1/2 xícara (chá) de morango para decorar

Modo de preparo da calda: em uma panela pequena, adicione os morangos cortado ao meio, açúcar e a raspa de limão! Deixar cozinhar em fogo baixo por 10 min.

Calda de leite condensado:

1 xícara (chá) de leite condensado

1 banana fatiada

Modo de preparo: em um prato adicionar 3 massas de panqueca. Adicionar banana picada e espalhar leite condensado

Massa:

1 ovo

1/2 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de açúcar

1/2 colher (sopa) de sal

1 colher (sopa) de óleo

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 colheres (chá) de fermento químico

Modo de preparo da massa: Adicionar em um liquidificador a farinha de trigo, óleo, ovo, açúcar, sal, leite e fermento químico. Bater por aproximadamente 3 min ou até obter uma massa homogênea! Aquecer uma frigideira antiaderente pré-aquecida adicionar 3 colheres de sopa da massa batida. Deixar cozinhar em fogo baixo por 2 minutos, virar a panqueca e cozinhar por mais dois minutos. Preparar 3 und de panqueca. Em um prato adicionar as 3 panquecas e espalhar a calda de morango por cima e distribuir morango picado.

Contatos:

RICARDO BERTOLIN - CHEF DE COZINHA

@CHEFRICARDOBERTOLIN

@HOKORESTAURANTE

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