Pão doce de beijinho - Santa Receita

Para a massa

Ingredientes

½ xícara (chá) de leite

½ lata de leite condensado

2 ovos

¼ xícara (chá) de óleo

1 colher (chá) de essência de baunilha

500g de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de fermento biológico seco (ou 30g de fermento biológico fresco)

Para o recheio

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

100g de coco ralado

Modo de preparo:

Em um recipiente, junte o leite, o leite condensado, o ovo, o óleo e misture bem. Depois, coloque metade da farinha de trigo, o sal, o fermento e misture novamente. Em seguida, vá adicionando mais farinha de trigo até que a massa fique mais firme e seja possível manipular com as mãos. Sove a massa até que ela fique bem elástica (de 10 a 15 minutos).

Depois da sova, molde-a em uma bola, devolva para o recipiente, cubra e leve para descansar em um lugar fechado por pelo menos 1 hora ou até que a massa dobre de volume. Depois, retire o ar da massa e a divida pelo número de pães que quiser fazer. Abra cada parte como um retângulo comprido e espalhe o recheio de beijinho.

Enrole a massa e corte em tiras com cerca de 3cm. Repita o processo com a outra metade da massa. Disponha os rolinhos em uma forma untada e enfarinhada, deixando pelo menos 5cm entre cada pedaço, e deixe descansar por mais 30 minutos. Depois deste tempo, pincele a superfície do pão com leite e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até que os pães estejam bem dourados. Depois disso, é só retirar do forno e servir.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.