Peixe à delícia - Santa Receita

Para o molho

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de creme de leite

Sal a gosto

Para a banana

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de azeite

1 banana da terra em fatias (se não tiver, pode ser nanica)

Para o peixe

Ingredientes:

1kg de filé de tilápia

3 dentes de alho picados

Suco de 1 limão

Sal a gosto

Farinha de trigo para empanar

Óleo quente para fritar

1 xícara (chá) de queijo coalho ralado

Modo de Preparo do molho:

Em uma panela, derreta a manteiga e doure a cebola e a farinha de trigo. Acrescente o leite, deixe apurar, mexendo sempre até que engrosse. Por fim, adicione o creme de leite e o sal. Reserve.

Modo de preparo da Banana:

Em uma frigideira, doure as fatias de banana no azeite. Reserve.

Modo de preparo do Peixe:

Tempere os filés de pescada com o alho, o suco de limão e o sal. Empane os filés na farinha de trigo e frite-os no óleo.

Montagem:

Em uma travessa, coloque metade do molho branco, por cima acomode os filés de pescada, a banana da terra, e o restante do molho branco.

Finalize com o queijo coalho e leve ao forno quente para gratinar.

Contato
LIA MADEIRA - CHEF DE COZINHA
(12) 3664-2136 / WHATSAPP: (12) 99150-9407 WWW.POUSADACAMINHODASPEDRAS.COM.BR

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.