Ingredientes:
1 lombo de peixe fresco de aproximadamente 1kg
2kg de massa folhada
1 alho poró inteiro cortado em cubos pequenos
½ cebola picada em cubos pequenos
6 colheres (sopa) de creme de leite fresco
1 xícara (chá) de muçarela ralada
Azeite a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Refogar o alho poró e a cebola no azeite, quando diminuir de tamanho, acrescentar a nata fresca e ajustar o tempero com sal e pimenta. Reservar até esfriar. Abrir a massa folhada, cortar em forma de círculo, colocar o creme de alho poró, a muçarela ralada, o lombo de salmão temperado com sal e pimenta. Cobrir com mais uma massa folhada e cortar com a faca em forma de peixe. fazer as incisões delicadamente, pincelar uma gema com um pouco de água e levar para assar em forno a 200º.
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.
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