Ingredientes:

1 lombo de peixe fresco de aproximadamente 1kg

2kg de massa folhada

1 alho poró inteiro cortado em cubos pequenos

½ cebola picada em cubos pequenos

6 colheres (sopa) de creme de leite fresco

1 xícara (chá) de muçarela ralada

Azeite a gosto

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Refogar o alho poró e a cebola no azeite, quando diminuir de tamanho, acrescentar a nata fresca e ajustar o tempero com sal e pimenta. Reservar até esfriar. Abrir a massa folhada, cortar em forma de círculo, colocar o creme de alho poró, a muçarela ralada, o lombo de salmão temperado com sal e pimenta. Cobrir com mais uma massa folhada e cortar com a faca em forma de peixe. fazer as incisões delicadamente, pincelar uma gema com um pouco de água e levar para assar em forno a 200º.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.