Pudim de tapioca

Pudim de tapioca: 

500g de tapioca granulada

1 litro de leite

200ml de leite de coco

3 colheres (sopa) de coco ralado

1 lata de leite condensado

1 ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo: Em uma panela, ferva o leite, açúcar e o leite condensado, em seguida acrescente a tapioca granulada e o coco, mexa até engrossar, depois despeje em uma forma untada com água e deixe essa mistura descansar por 1 hora.

Calda de coco: 

1 lata de leite condensado

½ caixinha de creme de leite

200 ml leite de coco

Modo de preparo: Em uma panela, acrescente leite condensado e leite de coco e mexa até desgrudar da panela, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Coloque em cima do pudim e finalize com coco.