Quindim de maracujá

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Quindim de maracujá

Ingredientes:

- 15 gemas peneiradas

- 3 xícaras (chá) açúcar refinado

- ¾ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

- ½ xícara (chá) coco seco fino

Modo de preparo:

1. misture todos os ingredientes muito bem. Colocar em forma untada com margarina polvilhada com açúcar refinado. Colocar a massa de bolo por cima assar em banho maria por 40 minutos a 180 graus.

Calda

Ingredientes:

- 1/2 xícara de chá de polpa de maracujá

- 1 xícara de chá de açúcar

- 1 xícara de chá de água

Modo de preparo:

1. levar ao micro-ondas por 10 minutos

Eduardo Beltrame - chef de cozinha

www.imperiodocacau.com.br