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Por TV Aparecida Em Receitas Atualizada em 24 AGO 2020 - 13H42

Receita portuguesa: Bacalhau à Gomes e Sá

Bacalhau à gomes de sá

1/2 xícara (chá) de azeite

4 dentes de alho fatiado

1 cebola fatiada

2 folhas de louro

650g de lombo bacalhau

3 batatas cozidas picadas

1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

Óleo para fritar a batata

Sal a gosto

Para decorar

Azeitonas pretas a gosto

3 tiras de pimentão vermelho refogado

Salsinha picada a gosto

Modo de preparo: em uma frigideira coloque o azeite, o alho e as folhas de louro. Em seguida o bacalhau deixe dourar todos os lados até cozinhar bem. Acrescente a cebola deixe refogar até murchar. Enquanto isso, em uma panela à parte, frite as batatas em óleo já quente. Depois de frita, coloque as batatas na panela junto ao bacalhau. Adicione vinho refogue mais um pouco, acerte o sal, coloque salsinha. Despeje tudo em uma travessa decore com ovo, pimentão vermelho, salsinha e azeitonas.

Contatos:

OLIVARDO SAQUI - CHEF DE COZINHA

(11) 4711-1100

WHATSAPP (11) 9 7088-5401 WWW.QUINTADOOLIVARDO.COM.BR

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