Para o arroz carreteiro

Ingredientes:

500g de carne (carne bovina, linguiça, costela, bacon, etc.)

1 cebola picadinha

1 tomate picadinho

2 xícaras (chá) de arroz

Sal e pimenta a gosto

Salsinha picada a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque um fio de azeite, refogue a cebola, o tomate, e o bacon e as carnes, em seguida junte o arroz, os temperos e a água. Deixe cozinhar em fogo baixo. Sirva a seguir.

Para a torta de carne de liquidificador

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de óleo

1 colher (sobremesa) de sal

2 colheres (sopa) de queijo ralado

1 colher (chá) de fermento em pó

2 ovos

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje a massa em uma assadeira. Junte o recheio de sua preferência. Adicione a massa novamente. Asse em forno quente até ficar dourada. Para o recheio, use a carne que sobrou do churrasco.

Produção Santa Receita

Confira o modo de preparo dos pratos apresentados pela chef Juliana Abbud

Para a carne de panela

Ingredientes:

Sobras de carne assada

3 batatas inglesas

1 tablete de caldo de carne

1 cebola

Sal a gosto

Alho a gosto

Pimenta do reino a gosto

Cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

Pique as carnes que sobraram do seu churrasco, em cubos ou tiras. Tempere com sal, pimenta, alho, etc., de acordo com seu gosto. Numa panela de pressão, coloque o azeite. Coloque a carne de churrasco que você temperou e deixe refogar um pouco. Depois de refogar/fritar um pouco, coloque o caldo de carne, cubra a carne com um pouco de água e tampe. Deixe ferver depois de pegar pressão por uns 15 minutos, ou até perceber que a água está secando, aí destampe. Enquanto a carne fica na pressão descasque a batata e a cebola e reserve. Parta as batatas ao meio, a cebola deixei inteira. Quando retirar a pressão da panela, inclua as batatas, a cebola e o cheiro verde, misture tudo, cubra com mais um pouco de água e volte a fechar a panela para pegar pressão. Após iniciar pressão, deixe cozinhar por mais um 10 a 15 minutos. Depois retire a tampa da panela e pronto!

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.