Torta chiffon - Santa Receita

Para a massa

Ingredientes:

4 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo

1/4 xícara (chá) de cacau ou chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento

1 colher (sopa) de bicarbonato

Recheio

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 xícara (chá) de achocolatado

Cobertura

100g de chocolate

1 xícara (café) de creme de leite

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, bata as gemas o açúcar até formar um creme. Adicione o óleo e o leite batendo em velocidade média. Desligue a batedeira e acrescente os secos delicadamente e, por fim, coloque as claras em neve misturando delicadamente. Leve ao forno por 35 a 40 minutos até assar.

Modo de preparo do Recheio:

Cozinhe o leite condensado o creme de leite e o chocolate, até formar um brigadeiro cremoso. Corte a massa já assada ao meio em 2 partes, molhe levemente com uma calda de água com açúcar, coloque o recheio e coloque a outra parte da massa.

Modo de preparo da Cobertura:

Derreta o chocolate por 30 segundos no micro-ondas e acrescente o creme de leite, que irá virar um ganache. Após pronto, coloque por cima da torta e decore a gosto.

Contato
ANDREIA GAZOLI - CULINARISTA
@ANDREIASANTOSEGAZOLI

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h30.