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Torta de mortadela - Santa Receita

Você sabia que a primeira receita de mortadela foi escrita em 1644?

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Escrito por TV Aparecida

27 MAI 2021 - 15H26 (Atualizada em 21 MAR 2022 - 12H11)

Produção/ Santa Receita


Para o recheio

Ingredientes:

½ litro de leite

5 ovos

2 colheres (sopa) de amido de milho

Sal, pimenta e orégano a gosto

250g de mortadela cortada em tirinhas

5 pãezinhos cortados em cubos (pode ser pão de forma também)

100g de azeitonas

200g de queijo prato fatiado para forrar o refratário

200g de mortadela fatiada para forrar o refratário

Para a cobertura

Ingredientes:

50g de queijo parmesão ralado

10 tomates cereja picados

Salsinha a gosto

Modo de Preparo do recheio:

No liquidificador, bata o leite, os ovos, o amido e os temperos. Reserve.

Montagem:

Forre uma assadeira untada com mortadela, queijo prato, alterne camadas de pães, azeitonas, mistura reservada, e mortadela em tirinhas. Repita as camadas e termine com pão, misture bem para umedecer. Coloque parmesão, tomates cereja e salsinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, deixe assar até ficar firme.

Contato
DALVA ZANFORLIN - CHEF DE COZINHA
@DALVAZANFORLI

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h30.

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