Torta Surpresa Crocante - Santa Receita

Ingredientes para a base

2 colheres (sopa) de manteiga

200g de chocolate meio amargo picado

150g de flocos de milho açucarados (cereal matinal)

Ingredientes para o recheio

1 lata de leite condensado

100g de coco ralado em flocos

3 gemas

1 caixinha de creme de leite gelado (sem soro)

Modo de preparo da base: Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. Quando estiver derretido, acrescente a manteiga também derretida. Reserve uma pequena quantidade desta mistura para pincelar depois de montar a base. Vá adicionando os flocos de milho aos poucos, na mistura de chocolate e manteiga. Misture bem até que todos os flocos estejam cobertos com chocolate. Coloque em uma forma de fundo removível de 20 cm ou em um refratário, espalhando bem nas laterais e no fundo. Pincele com o restante da mistura para impermeabilizar. Leve à geladeira por 3 horas ou até endurecer o chocolate.

Modo de preparo do recheio: Misture o leite condensado, os flocos de coco e as gemas. Leve ao fogo baixo até que a massa solte do fundo da panela. Deixe esfriar e coloque o creme de leite sem soro. Se quiser esfriar na geladeira, cubra com filme sobre a mistura, não deixando espaço para criar água. Recheie a torta e cubra com mais coco ou chocolate ralado e sirva gelada.

Contato

Juliana Abbud - Chef de Cozinha

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Youtube: Chef Juliana Abbud

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.