Ingredientes:
3 batatas
1 cebola
6 ovos
3 colheres (sopa) de óleo
Queijo frescal a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Páprica picante a gosto
Orégano a gosto
Manteiga (somente para untar a frigideira)
Modo de preparo:
Cortar a batata e a cebola em cubos. Em uma frigideira aquecida com o óleo, doure a batata e a cebola (mexendo sempre por 15 a 20 minutos). Depois de frito, escorrer o óleo em uma peneira. Reserve.
Em uma tigela, bata ligeiramente os ovos, junte a batata e a cebola, tempere e adicione o queijo cortado em cubos a gosto. Leve a uma frigideira aquecida e untada com manteiga, deixe dourar de um lado. Com ela ainda mais mole, coloque um prato em cima e vire a tortilha no prato. Volte ela a frigideira e deixe dourar do outro lado, até ficar firme por dentro (cerca de 2 a 3 min) e está pronto para servir.
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.
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