Ingredientes:

3 batatas

1 cebola

6 ovos

3 colheres (sopa) de óleo

Queijo frescal a gosto

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Páprica picante a gosto

Orégano a gosto

Manteiga (somente para untar a frigideira)

Modo de preparo:

Cortar a batata e a cebola em cubos. Em uma frigideira aquecida com o óleo, doure a batata e a cebola (mexendo sempre por 15 a 20 minutos). Depois de frito, escorrer o óleo em uma peneira. Reserve.

Em uma tigela, bata ligeiramente os ovos, junte a batata e a cebola, tempere e adicione o queijo cortado em cubos a gosto. Leve a uma frigideira aquecida e untada com manteiga, deixe dourar de um lado. Com ela ainda mais mole, coloque um prato em cima e vire a tortilha no prato. Volte ela a frigideira e deixe dourar do outro lado, até ficar firme por dentro (cerca de 2 a 3 min) e está pronto para servir.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.