Ingredientes:
600g de chocolate ao leite
200g de chocolate amargo ou meio amargo
1 caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) de conhaque
Para cobertura
Ingredientes:
500g de chocolate amargo ou meio amargo
¾ xícara (chá) de cacau em pó
Modo de preparo:
Derreta o chocolate, em micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos. Junte a manteiga e misture, depois acrescente os demais ingredientes e misture, até ficar bem homogêneo e brilhante. Coloque num recipiente forrado com papel filme e cubra com papel filme aderindo a superfície e deixe descansar em temperatura ambiente de 12 a 24 horas. Faça bolinhas, cubra com chocolate e passe no cacau em pó.
Variações
Café: acrescente 2 colheres de sopa de café solúvel
Caipirinha: substitua o conhaque por vodka e acrescente 2 colheres de sopa de raspas de limão
Paçoca: acrescente 5 paçocas rolhas esfareladas e após cobrir com chocolate passe em paçoca esfarelada no lugar do chocolate.
Rendimento: aproximadamente 50 mini trufas
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.
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