Trufa de chocolate - Santa Receita

Ingredientes:

600g de chocolate ao leite

200g de chocolate amargo ou meio amargo

1 caixinha de creme de leite

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

3 colheres (sopa) de conhaque

Para cobertura

Ingredientes:

500g de chocolate amargo ou meio amargo

¾ xícara (chá) de cacau em pó

Modo de preparo:

Derreta o chocolate, em micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos. Junte a manteiga e misture, depois acrescente os demais ingredientes e misture, até ficar bem homogêneo e brilhante. Coloque num recipiente forrado com papel filme e cubra com papel filme aderindo a superfície e deixe descansar em temperatura ambiente de 12 a 24 horas. Faça bolinhas, cubra com chocolate e passe no cacau em pó.

Variações

Café: acrescente 2 colheres de sopa de café solúvel

Caipirinha: substitua o conhaque por vodka e acrescente 2 colheres de sopa de raspas de limão

Paçoca: acrescente 5 paçocas rolhas esfareladas e após cobrir com chocolate passe em paçoca esfarelada no lugar do chocolate.

Rendimento: aproximadamente 50 mini trufas

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.