Por Santa Receita Em Receitas Atualizada em 15 JUN 2018 - 10H03

Veja como fazer risoto de carne seca com cachaça e banana da terra!


O Culinarista André Aquino te ensina a fazer Risoto seca com cachaça e banana da terra!

Confira a receita:

ingredientes

1 xícara de chá de cachaça

3 bananas da terra cortadas

4 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) mel

500g de carne seca cozida e desfiada

½ cebola picada

1 colher (sobremesa) de alho picado

2 xícaras de chá de arroz arbóreo

6 xícaras de chá de caldo de legumes

50g de queijo parmesão picado

Modo de preparo:

Primeiro pegue uma colher de manteiga e deixe derreter na panela, depois jogue as bananas e o mel, deixe dourar bem, mexa para não grudar na panela e reserve.

Depois pegue mais uma colher de manteiga e coloque a carne seca e coloque metade da cachaça, pode usar a mesma panela, depois de secar experimente para ver o sal, caso precise coloque uma pitada e reserve.

Pegue uma outra panela e coloque o restante da manteiga e doure a cebola e alho, jogue o arroz e o restante da cachaça.

Mantenha as 6 xícaras do caldo de legumes quente, pois você deve ir jogando aos poucos até o arroz ficar pronto.

Quando estiver quase terminando o processo coloque as bananas a carne seca e o queijo no arroz, misture bem e pronto.


André aquino – culinarista e publicitário

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