Ingredientes:

500g de massa Rigatoni

Molho de queijo:

1/3 de xícara ou 40g de farinha de trigo

1/4 de xícara ou 65g de manteiga

50g de queijo muçarela

50g de parmesão ralado

50g de queijo gorgonzola

50g de queijo provolone

50g de requeijão cremoso

50g de cheddar

1 litro de leite

Sal, noz moscada e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Coloque a manteiga e a farinha em uma panela e mexa com o batedor até que vire um creme.

Coloque o leite aos poucos e vá mexendo sem parar até engrossar.

Ajuste o sal, a pimenta e a noz moscada. Desligue o fogo e acrescente os queijos.

Em uma panela grande coloque o Rigatoni cozido, e misture.

Coloque no refratário e polvilhe com parmesão.

Leve ao forno a 180° por aproximadamente 20 minutos.

Sirva.

Aprenda como preparar essa deliciosa receita

Chef Leonardo Roncon

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.