Rocambole com duas carnes e purê de abóbora

Rocambole:

500g de patinho moído

500g de pernil suíno moído

1 cebola pequena ralada

1 colher (café) sal

1 colher (café) pimenta rosa

1 colher (café) manjericão picado

2 colheres (sopa) de creme de cebola

1 ovo

Recheio:

2 xícaras (chá) de abóbora cozida e espremida

Sal a gosto

Cebolinha picada

1 colher (sopa) de manteiga

200g de cream cheese

Cobertura:

Fatias de bacon

Modo de preparo: Misturar as carnes, depois em um mixer colocar a cebola, sal, pimenta, manjericão creme de cebola bater até formar uma pasta juntar a carne misturar muito bem juntar o ovo e abrir a massa entre plásticos formando um retângulo. Reserve.

Para o recheio cozinhe em vapor a abóbora amasse até formar um purê e temperar com o sal a cebolinha e a manteiga espalhar em cima da carne enrolar depois colocar o rocambole em uma assadeira e colocar as fatias de bacon por cima levar ao forno por 30 minutos 200° servir fatiado

Daniela Francisco – chef de cozinha

(19) 98285-9396

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