Rosca de Calabresa com Provolone - Santa Receita

Ingredientes: 

3 xícaras + 1/3 de xícara ou 400g de farinha de trigo

1 envelope de fermento seco

1 colher de sopa ou 12g de açúcar

8g de sal

1 ovo

3 colheres de sopa ou 45g de manteiga

1 xícara ou 240ml de leite

120g de calabresa

1 cebola em fatias

120g de queijo provolone

1 ovo para pincelar

Cheiro verde para polvilhar

Modo de preparo:

Dissolva o fermento em um pouco de água e reserve. Em uma tigela coloque o trigo, o sal, o açúcar, a manteiga e o fermento, vá colocando leite aos poucos.

Sove por 10 minutos.

Deixe descansar por 30 minutos ou até que dobre de tamanho. Em outra panela coloque a cebola, a calabresa e frite. Reserve. Após a massa crescer abra-a com auxílio de um rolo. Espalhe o recheio em toda a massa, por cima do recheio o provolone, e enrole como um rocambole. Coloque em uma forma de pudim untada, e pincele ovo, polvilhe provolone e leve para assar em forno pré-aquecido por 180°C por 30 minutos.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40