Salada de Grãos com Molho Ranch - Santa Receita

Salada de grãos com molho ranch

Ingredientes do molho ranch:

30ml de molho inglês

30ml de vinagre de maçã

Alho em pó a gosto

Suco de 1 limão

250g de creme de leite

250g de maionese

Sal e pimenta-do-reino a gosto

50g de parmesão ralado

Cebolinha a gosto

Modo de preparo do molho:

1. Em uma tigela coloque o molho inglês, o vinagre de maçã, o alho em pó, o suco de limão, o creme de leite, a maionese, e misture.

2. Tempere com sal e pimenta.

3. Adicione o parmesão e a cebolinha a gosto.

4. Reserve.

Ingredientes da salada:

Azeite a gosto

3 dentes de alho

1 cebola picada

2 tomates picados

4 talos brancos da cebolinha verde

1 talo de alho-poró

1 pimentão amarelo picado

1 pimentão vermelho picado

100g de arroz vermelho cozido

100g de arroz integral cozido

100 de lentilha cozida

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 manga picada

Cebolinha a gosto

Modo de preparo:

1.Em uma frigideira aquecida coloque azeite e doure o alho.

2.Adicione os talos brancos da cebolinha verde, o alho-poró, a cebola e deixe refogar. Depois coloque o pimentão amarelo, o pimentão vermelho e o tomate.

3.Ajuste o sal e a pimenta-do-reino

4.Em um recipiente junte todos os grãos com o refogado, o molho ranch e a manga.

5.Finalize com cebolinha.

Sirva.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40