Salada Oriental e Molho Ponzu - Minicurso Santa Receita

REFOGADO

Ingredientes:
Azeite a gosto
1 cebola média
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
1 abobrinha
1 cabeça de brócolis
1/2 xícara ou 120ml de molho shoyu
Cebolinha a gosto
2 colheres de sopa de óleo de gergelim
200g de cogumelos frescos

Modo de preparo:
Doure a cebola com azeite, coloque os cogumelos, brócolis e os pimentões, deixe refogar e desligue o fogo.
Coloque a abobrinha, molho shoyu, óleo de gergelim e a cebolinha com o fogo desligado. Reserve.

SALADA

Ingredientes:
200g ou 1 pacote de bifum
1 pepino japonês
1/2 repolho
1 pacote de Kani
1 pacote ou 200 g de edamame
1 manga
Cebolinha a gosto
Gergelim preto a gosto

Modo de preparo:
Ferva água para cozinhar o bifum, após ferver coloque para cozinhar e desligue o fogo, deixe na água por aproximadamente 2 minutos.
Em uma tigela misture todos os ingredientes.
Sirva em um recipiente de sua preferência, com o molho e o refogado por cima.

MOLHO PONZO

Ingredientes:
Suco de 3 limões
10 colheres de sopa de shoyu
5 colheres de sopa de açúcar
10 colheres de sopa de água

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes até o açúcar dissolver e coloque na salada.

"Santa Receita", segunda  a sexta, às 15h40