Ingredientes:
1 peça de salmão
4 beterrabas
1 erva-doce
150g ou 1 xícara de açúcar
50g ou 1/4 de xícara de sal
Pimenta do reino a gosto
Complemento
Agrião, pão, cebola roxa, pepino em conserva e alcaparras como complemento
Modo de preparo:
1. Bata a beterraba, a erva-doce, o açúcar, o sal e a pimenta com um pouco de água.
2. Cubra todo o salmão com o líquido. Passe um plástico filme e leve para geladeira por 48 horas.
3. Retire o plástico filme, passe na água corrente e volte à geladeira descoberto por mais 12h.
4. Corte o salmão em fatias finas.
Creme azedo
Ingredientes:
200g ou 1 pote de cream cheese
Suco de 2 limões
Cebolinha e azeite a gosto
Modo de preparo:
1. Misture todos os ingredientes.
"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40
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