Ingredientes:
4 sobrecoxas
2 colheres de sopa de curry
2 colheres de sopa de páprica doce
½ colher de pimenta síria ou do reino
Suco de 1 limão
200ml de azeite
1 xícara de salsa
Sal a gosto
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata.
Cubra o frango com o tempero batido e deixe descansar por 1 hora.
Coloque em uma assadeira coberta com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos a 180°.
Retire o papel e deixe por mais 30 minutos a 200° ou até dourar.
Relish de pepino
Ingredientes:
2 pepinos japoneses
2 talos de cebolinha
Sal e pimenta do reino a gosto
1 unidade ou 170g de iogurte natural
Modo de preparo:
Rale os pepinos, somente a parte da casca.
Coloque 1 colher de sal e deixe descansar por 20 minutos.
Lave e escorra bem até sair todo líquido, misture com cebolinha e o iogurte ajuste o sal e a pimenta.
Reserve.
Montagem
Pegue 1 pão sírio, pique o frango, monte com o relish de pepino, alface e cebola roxa.
Sirva.
No dia do sanduiche confira esse preparo
Chef Leonardo Roncon
Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.
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