Sanduíche Árabe – Santa Receita

Ingredientes:

4 sobrecoxas

2 colheres de sopa de curry

2 colheres de sopa de páprica doce

½ colher de pimenta síria ou do reino

Suco de 1 limão

200ml de azeite

1 xícara de salsa

Sal a gosto

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata.

Cubra o frango com o tempero batido e deixe descansar por 1 hora.

Coloque em uma assadeira coberta com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos a 180°.

Retire o papel e deixe por mais 30 minutos a 200° ou até dourar.

Relish de pepino

Ingredientes:

2 pepinos japoneses

2 talos de cebolinha

Sal e pimenta do reino a gosto

1 unidade ou 170g de iogurte natural

Modo de preparo:

Rale os pepinos, somente a parte da casca.

Coloque 1 colher de sal e deixe descansar por 20 minutos.

Lave e escorra bem até sair todo líquido, misture com cebolinha e o iogurte ajuste o sal e a pimenta.

Reserve.

Montagem

Pegue 1 pão sírio, pique o frango, monte com o relish de pepino, alface e cebola roxa.

Sirva.

No dia do sanduiche confira esse preparo 

Chef Leonardo Roncon

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.