Sorvete de Gorgonzola com Cestinha de massa Fillo - Santa Receita

Sorvete de Gorgonzola com cestinha da massa Fillo

Ingredientes:

1 rolo de Massa filo

2 colheres de sopa 30g de manteiga

1 caixinha ou 200ml de creme de leite

Molho de pimenta a gosto

200g de queijo gorgonzola

Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Abra e corte a massa filo.

2. Faça camadas intercalando massa e manteiga finalizando com a massa filo.

3. Recorte em quadrados.

4. Com ajuda de forminhas de petit-gateau ou cupcakes coloque a massa com a manteiga na forminha fazendo formato de uma cesta, coloque outra forma por cima, e leve para assar a 180°C por aproximadamente 10 minutos.

5. Reserve

6. Em um liquidificador coloque o creme de leite, o molho de pimenta, e o queijo, tempere com sal.

7. Bata até formar um creme homogêneo sem pedaços do queijo.

8. Coloque em um recipiente e leve ao congelador por no mínimo 1 hora, até cristalizar.

9. Retire e bata novamente e leve para gelar por aproximadamente 3 horas.

10. Sirva o sorvete na casquinha, se desejar regue com mel.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40